发酵槽光电感测方法及装置

摘要

本发明系为一种发酵槽光电感测方法及装置，系利用发酵过程中，发酵物之中间代谢产物例如FAD或NADH在吸收特定波长入射光后会发出萤光之特点，而藉由侦测萤光强度作为判断发酵程度之方法，并提供执行该方法之发酵槽装置；本发明使用价格便宜的发光二极体作为发光源，可以结合感测器封装后置入发酵槽本体内任意位置，藉以得知发酵槽本体内各位置之发酵物发酵程度，使得感测发酵程度之方式更为精准，而其平价的特性则可以做到即用即抛，不会因为混用在不同发酵物中造成有发酵物污染的问题。