| 摘要 |
1. Штамм, продуцирующий D-молочную кислоту, модифицированный для ослабления или инактивирования активности L-лактатдегидрогеназы (L-LDH) и для усиления активности D-лактатдегидрогеназы (D-LDH).2. Штамм по п. 1, где L-LDH-кодирующий полинуклеотид выбран из группы, состоящей из Idh (SEQ ID NO: 25) и Idh1 (SEQ ID NO: 26) Lactobacillus paracasei, Idh1 (SEQ ID NO: 27) и Idh2 (SEQ ID NO: 28) Lactobacillus paracasei, Idh (LGG_02523) (SEQ ID NO: 29) и Idh (LGG_00606) (SEQ ID NO: 30) Lactobacillus rhamnosus.3. Штамм по n. 1, где D-LDH-кодирующий полинуклеотид имеет происхождение из Lactobacillus plantarum или Lactobacillus delbrueckii.4. Штамм по п. 3, где D-LDH-кодирующий полинуклеотид представляет собой LDHA-кодирующий полинуклеотид (лактатдегидрогеназа-А) (SEQ ID NO: 31) Lactobacillus delbrueckii или LDHD-кодирующий полинуклеотид (лактатдегидрогеназа-D) (SEQ ID NO: 32) Lactobacillus plantarum.5. Штамм по п. 1, где один или более гетерогенных D-LDH-кодирующих полинуклеотидов замещают L-LDH-кодирующий полинуклеотид в хромосоме и являются сверхэкспрессированными.6. Штамм по п. 1, где штамм представляет собой штамм Lactobacillus sp.7. Штамм по п. 1, где полинуклеотид, кодирующий LDH1 (SEQ ID NO: 27), и полинуклеотид, кодирующий LDH2 (SEQ ID NO: 28) Lactobacillus casei, замещены полинуклеотидом, кодирующим LDHA (SEQ ID NO: 31) Lactobacillus delbrueckii, и полинуклеотидом, кодирующим LDHD (SEQ ID NO: 32) Lactobacillus plantarum, соответственно.8. Штамм по п. 1, где полинуклеотид, кодирующий LDH (SEQ ID NO: 25), и полинуклеотид, кодирующий LDH1 (SEQ ID NO: 26) Lactobacillus paracasei, замещены полинуклеотидом, кодирующим LDHA (SEQ ID NO: 31) Lactobacillus delbrueckii, и полинуклеотидом, кодирующим LDHD (SEQ ID NO: 32) Lactobacillus plantarum, соответственно.9. Штамм по п. 1, где полинуклеотид, кодирующий LDH (LGG_02523) (SEQ ID NO: 29), и полинуклеотид, кодирующий LDH (LGG_00606) (SEQ ID NO: 30) Lactobacillus rhamnosus, замещены полинуклеотидом, кодирующим LDHA (SEQ ID NO: 31) Lactobacillus delbrueckii, и полинуклеотидом, кодирующим LDHD (SEQ ID NO: 32) Lactobacillus plantarum, соответственно.10. Штамм по п. 8, который представляет собой Lactobacillus paracasei СС02-0095, депонированный с номером доступа КССМ11273Р.11. Способ получения модифицированного штамма, продуцирующего D-молочную кислоту, включающий:а) ослабление или инактивирование активности L-лактатдегидрогеназы (L-LDH) в штамме, продуцирующем L-молочную кислоту, для получения модифицированного штамма, продуц |
