一种毛头鬼伞菌硒多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种毛头鬼伞菌硒多糖的制备方法，其包括以下步骤：(1)采用深层发酵法，制备新鲜的富硒毛头鬼伞菌丝体；(2)取步骤(1)中的新鲜的富硒毛头鬼伞菌丝体进行匀浆后用微波处理破壁；(3)向所述步骤(2)中的匀浆液中加入2～3倍体积的水，进行浸提；(4)浸提液经去除残渣后，浓缩，去除蛋白；(5)将去除蛋白后的溶液装入透析袋中进行透析，然后加入3～4倍体积无水乙醇进行醇沉，将醇沉物于干燥后，得毛头鬼伞硒多糖。本发明利用毛头鬼伞菌对微量元素硒的富集与转化能力，将毛头鬼伞多糖与硒相结合，所得毛头鬼伞硒多糖，兼具二者的生物学功能。

主权项

一种毛头鬼伞菌硒多糖的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：(1) 采用深层发酵法，制备新鲜的富硒毛头鬼伞菌丝体：1) 取毛头鬼伞菌菌种于斜面培养基培养得到毛头鬼伞菌斜面菌种；2) 取步骤1)中的毛头鬼伞菌斜面菌种接种到摇瓶培养基中进行摇床培养得到液体菌种；3) 在生物反应器中配制250L含硒发酵培养基，所述含硒发酵培养基的配方为：葡萄糖20~30g，玉米粉20~40 g，花生粕2~6 g，KH2PO42~4 g，MgSO4·7H2O 0.5~1.5 g，VB1 10~20×10‑3 g，Na2SeO3 4~6×10‑3 g，蒸馏水1000mL，pH自然；所述的液体菌种接种量为3~5%；取步骤2)中所得的液体菌种转接入含硒发酵培养基中，在生物反应器温度25~28 ℃，无菌空气的通气量6~10L/min的条件下，发酵培养5~6 d，至发酵液透明，气味清香，按湿重计算菌丝体生物量为20~30 g/L， pH为5~7时，停止发酵，得到富硒毛头鬼伞菌丝体；(2) 取步骤(1)中的新鲜的富硒毛头鬼伞菌丝体进行匀浆后用微波处理破壁；(3) 向所述步骤(2)中的匀浆液中加入2~3倍体积的水，进行浸提；(4) 浸提液经去除残渣后，浓缩，去除蛋白；(5) 将去除蛋白后的溶液装入透析袋中进行透析，然后加入3~4倍体积无水乙醇进行醇沉，将醇沉物于干燥后，得毛头鬼伞硒多糖。