| 发明名称 | 黑米糕及其加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种黑米糕及其制备方法。一种黑米糕，所含原料按重量配比为：鸡蛋∶粉∶白糖∶水=0.8~1.5∶1~1.5∶0.8~1.2∶0.6-1.2，其中粉由糯米粉、黑米粉和大米粉组成，所述糯米粉∶黑米粉∶大米粉=1.5~2.5∶0.8~1.2∶0.8~1.2。该黑米糕蓬松、柔软有韧性。 | ||
| 申请公布号 | CN103461838A | 申请公布日期 | 2013.12.25 |
| 申请号 | CN201310341276.1 | 申请日期 | 2013.08.07 |
| 申请人 | 金美娟 | 发明人 | 金美娟 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01)I;A23L1/32(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/164(2006.01)I |
| 代理机构 | 温州金瓯专利事务所(普通合伙) 33237 | 代理人 | 黄肇平 |
| 主权项 | 一种黑米糕，其特征在于：所含原料按重量配比为：鸡蛋：粉：白糖：水=0.8~1.5:1~1.5:0.8~1.2：0.6‑1.2，其中粉由糯米粉、黑米粉和大米粉组成，所述糯米粉：黑米粉：大米粉=1.5~2.5:0.8~1.2:0.8~1.2。 | ||
| 地址 | 325000 浙江省温州市乐清大荆镇长垟村 | ||