一种海鲜蔬菜饺子

摘要

一种海鲜蔬菜饺子是饮食业食品加工的技术领域。一种海鲜蔬菜饺子，采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、鱆鱼、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼和各种新鲜蔬菜猪肉及调味料作为饺子馅，用万能切肉菜机，电动包饺子加工而成，无需传统包饺子繁琐复杂的劳作，即能吃上富含营养高档美味的海鲜蔬菜饺子，可以当休闲小食，又可当饭餐美美地饱食，满足人们的吃欲。本申请的食品美味和营养搭配相宜，海鲜饺子香味干足，滋味可口，迎合了人们追求高档美食的享受和需求。

主权项

一种鱆鱼土豆饺子，其制作特征是：称取原料按重量份计：鱆鱼20‑40份、猪肉20‑40份、土豆40‑80份、大蒜15‑30份、食盐0.005‑0.08份、食油0.006‑0.04份、白糖0.003‑‑0.05份、鸡精粉0.004‑0.05份、胡椒粉0.008‑0.03份、饺子皮40‑80份，先将鱆鱼浸泡软后切成细粒，用小量的食盐、白糖、鸡精粉、胡椒粉腌制2小时以上，放入烧红的油锅内翻炒至熟后倒出待用，将猪肉去皮切成小块、土豆去皮切成小块、干净的大蒜切成小段、分别逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，将切好的猪肉、土豆、大蒜放入同一大盆中，加入炒好的鱆鱼、食盐、食油、白糖、鸡精粉、胡椒粉一起搅拌均匀即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为鱆鱼土豆饺子。