发明名称 |
一种鱼源胶原蛋白抗冻多肽及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种鱼源胶原蛋白抗冻多肽及其制备方法,以鱼源胶原蛋白为原料,采用碱性蛋白酶对其进行酶解,分离纯化、冷冻干燥得到抗冻多肽,氨基酸全序列为:Gly-Ala-Pro-Gly-Ala-Gln-Gly-Pro-Pro-Gly-Leu-Gln-Gly-Met-Pro-Gly-Glu-Arg-Gly-Ala-Ala-Gly-Leu-Pro。本发明突破了国内外现存的抗冻蛋白(多肽)的研究思路和方法,克服从天然生物体中纯化抗冻蛋白数量的局限性以及国际FDA组织对转基因抗冻蛋白在食品应用中的安全性顾虑,获得基于食品源的高效抗冻多肽,为开发基于食品源的抗冻多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。 |
申请公布号 |
CN103467585A |
申请公布日期 |
2013.12.25 |
申请号 |
CN201310441147.X |
申请日期 |
2013.09.25 |
申请人 |
福州大学 |
发明人 |
汪少芸;吴晓苹;饶平凡 |
分类号 |
C07K14/46(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;C07K1/20(2006.01)I;C07K1/18(2006.01)I |
主分类号 |
C07K14/46(2006.01)I |
代理机构 |
福州元创专利商标代理有限公司 35100 |
代理人 |
蔡学俊 |
主权项 |
一种鱼源胶原蛋白抗冻多肽,其特征在于:所述抗冻多肽的氨基酸序列为:Gly‑Ala‑Pro‑Gly‑Ala‑Gln‑Gly‑Pro‑Pro‑Gly‑Leu‑Gln‑Gly‑Met‑Pro‑Gly‑Glu‑Arg‑Gly‑Ala‑Ala‑Gly‑Leu‑Pro。 |
地址 |
350108 福建省福州市闽侯县上街镇大学城学园路2号福州大学新区 |