一种蓝莓袋泡绿茶

摘要

本发明公开了一种蓝莓袋泡绿茶，该蓝莓袋泡绿茶包括冲泡袋及封装于冲泡袋内的蓝莓绿茶，所述蓝莓绿茶是以新鲜蓝莓叶为原料经鲜叶采摘、杀青、第一次揉捻、炒制、第二次揉捻、烘干等工艺步骤制成的，该蓝莓袋泡绿茶不含咖啡碱，冲泡方便，茶叶中的可溶物浸出速度快，浸出彻底，冲泡出的茶水口感清香，茶色怡人，茶中富含大量的茶多酚和花青素，具有抗癌、预防心脑血管疾病、抑制自由基、抗过敏、提高人体综合免疫力等保健功效。

主权项

一种蓝莓袋泡绿茶，包括冲泡袋及封装于冲泡袋内的蓝莓绿茶，其特征是：所述蓝莓绿茶是以新鲜蓝莓叶为原料，按照以下工艺步骤制备的：1）鲜叶采摘：采摘新鲜、无污染的蓝莓叶片，去除杂质及叶面积水；2）杀青：将前步采集的蓝莓叶片于1小时内，移入杀青锅，进行杀青处理，杀青的温度控制在110—140℃，杀青5—10分钟；3）第一次揉捻：将杀青处理后的蓝莓叶片放入揉捻桶，进行第一次揉捻处理；4）炒制：将第一次揉捻后的蓝莓叶移入干燥锅内滚炒，锅温控制在90—100℃之间，滚炒时间3—5分钟；5）第二次揉捻：将炒制后的蓝莓叶移入揉捻桶，进行第二次揉捻处理； 6）烘干：将第二次揉捻后的蓝莓叶移入干燥锅内，进行烘干，锅温控制在60—70℃之间，待蓝莓叶的含水率低于5%时，结束干燥，得蓝莓绿茶。