一种磷脂两步脱色方法

摘要

本发明提供了一种磷脂两步脱色的方法，首先用正己烷作溶剂溶解磷脂，在此混合磷脂中添加适量的双氧水进行氧化脱色，脱除大部分色素；真空加热脱除未反应双氧水和溶剂，然后加入一定比例的正己烷溶解磷脂，添加一定比例层析硅胶搅拌反应，吸附磷脂中的过氧化物、杂质及部分色素，最后经过滤、脱溶得脱色磷脂。采用两步脱色，在保证脱色效果的前提下，减少了双氧水的用量30％以上，有效降低了磷脂在脱色过程中的氧化程度，同时，通过硅胶的吸附作用进一步降低了磷脂的酸价、过氧化值，提高了磷脂的透明度，有效提高了产品的品质。

主权项

一种磷脂两步脱色的方法，其特征在于：步骤为：将饲料级大豆磷脂与正己烷按质量比1∶1～1∶3混合溶解，在此混合磷脂中加入磷脂重0.5‑2％、浓度为30％的双氧水，混合后在温度35‑45℃的真空条件下脱色15‑30min，脱色结束后，在温度60‑80℃的真空条件下脱除剩余的双氧水及溶剂；然后再按磷脂与正己烷的质量比1∶1‑1∶2的比例加入正己烷溶解，泵入脱色罐，加入磷脂重5‑10％的层析硅胶，在35‑45℃的真空条件下脱色10‑30min，过滤、脱溶获得脱色磷脂。