一种瓶装葡萄酒贮存方法

摘要

本发明公开了一种瓶装葡萄酒贮存方法，其方法如下：首先在地面下方建立地下酒库，该地下酒库至少配设一组通风孔，采用水泥地面和砌砖墙，至少在使用区域铺上10cm以上厚且含水量为40～80%的沙粒层；然后将一层以上的瓶装葡萄酒平卧码放为至少一排，在各层瓶装葡萄酒之上都平铺6cm以上的上述沙粒层；控制地下酒库内温度为10℃～20℃，相对湿度50～85%。亦可以是先在地下酒库中建立若干同样环境的沙砾储洞，在各沙砾储洞中实施所述的码放贮存方法。在各层瓶装葡萄酒码放时，各瓶装葡萄酒的瓶口应均埋于沙粒层中。该方法成本低、操作简便，其依靠自然条件，能够更加稳定瓶装葡萄酒贮存的温度、湿度。

主权项

一种瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于方法如下：首先在地面下方深5.0～6.0m处建立地下酒库，采用水泥地面和砌砖墙，该地下酒库至少配设一组通风孔；实施下列码放贮存方法：至少在使用区域地面上铺设10cm以上厚且含水量为40～８0%的沙粒层，然后将一层以上的瓶装葡萄酒平卧码放为至少一排，在各层瓶装葡萄酒之上都平铺6cm以上的上述沙粒层；各层瓶装葡萄酒码放时，各瓶的瓶口均埋于沙粒层中；控制地下酒库内温度为10℃～20℃，相对湿度50～85%；所述地面铺设的沙粒层及各层瓶装葡萄酒之上平铺的沙粒层厚度与所控制的酒库内湿度成反比；码放的瓶装葡萄酒层数越多，相对底层铺设的沙粒层越厚。