| 发明名称 | 一种黄皮冰激凌及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种黄皮冰激凌，所述黄皮冰激凌的原料组份包括黄皮果肉、蛋黄、鲜奶、糖、盐、干果粉，所述黄皮冰激凌的原料组份配比为：黄皮果肉50～100份、蛋黄50～100份、鲜奶200～300份、糖10～15份、盐1～3份、干果粉2～20份。本发明还涉及一种黄皮冰激凌的制备方法。本发明所述黄皮冰激凌不仅营养丰富解暑，还有药用价值，不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂。细腻柔和，还可以尝到黄皮果肉，口感丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN103392899A | 申请公布日期 | 2013.11.20 |
| 申请号 | CN201310373737.3 | 申请日期 | 2013.08.26 |
| 申请人 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 发明人 | 张丽琍;祁斌;吴雷 |
| 分类号 | A23G9/42(2006.01)I;A23G9/36(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/42(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种黄皮冰激凌，其特征在于：所述黄皮冰激凌的原料组份包括黄皮果肉、蛋黄、鲜奶、糖、盐、干果粉，所述黄皮冰激凌的原料组份配比为：黄皮果肉50～100份、蛋黄50～100份、鲜奶200～300份、糖10～15份、盐1～3份、干果粉2～20份。 | ||
| 地址 | 230051 安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号 | ||