| 发明名称 | 含有椰蓉颗粒的酸奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种含有椰蓉颗粒的酸奶及其制备方法，该酸奶是由以下重量百分比的原料制成：白砂糖5～10%、乳清蛋白0.1～5%、淀粉1～4%、结冷胶0.1～1%、乳化剂0.01～0.5%、菌种1～3%、椰蓉颗粒3～10%，余量为牛奶。本发明特别添加了椰蓉颗粒，使椰蓉中的维生素、矿物质、纤维素等成分与牛乳蛋白质有效配比结合，产品更加营养均衡。本产品透过添加椰蓉颗粒丰富了酸奶品种，改善了酸奶风味和口感，更能满足消费者日益多元的消费需求。 | ||
| 申请公布号 | CN103385297A | 申请公布日期 | 2013.11.13 |
| 申请号 | CN201310328489.0 | 申请日期 | 2013.07.31 |
| 申请人 | 佘延英 | 发明人 | 佘延英 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人 | 石晓玲 |
| 主权项 | 一种含有椰蓉颗粒的酸奶，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：白砂糖5～10%、乳清蛋白0.1～5%、淀粉1～4%、结冷胶0.1～1%、乳化剂0.01～0.5%、菌种1～3%、椰蓉颗粒3～10%，余量为牛奶。 | ||
| 地址 | 541001 广西壮族自治区桂林市叠彩区胜利路西二里4栋2单元102室 | ||