一种纳米营养全麦面粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种纳米营养全麦面粉的制备方法，原料包括50-60重量份的全麦；10-20重量份的小米；10-20重量份的青稞；包括如下步骤：先将原料干燥至含水量小于10％，优选小于7％；然后经紫外线灭菌，混合原料缓缓加入叶轮式超细冲击磨粉碎，并过100目网筛，获得次级研磨产物，然后可直接加入振动研磨机进行加工，控制振动频率在20-30Hz，振幅为4-7mm，研磨5-20分钟，随后将样品分批加入球磨机进行研磨加工，控制球磨机转速在600-1000转/分钟，研磨10小时。本发明所制备的纳米全麦面粉营养丰富，适口性好，食用方便，具有广范的市场前景。

主权项

一种纳米营养全麦面粉的制备方法，其特征在于原料为50‑60重量份的全麦；10‑20重量份的小米；10‑20重量份的青稞；包括如下步骤：先将原料干燥至含水量小于10％；然后经紫外线灭菌，混合原料缓缓加入叶轮式超细冲击磨粉碎，并过100目网筛，获得次级研磨产物，然后直接加入振动研磨机进行加工，控制振动频率在20‑30Hz，振幅为4‑7mm，研磨5‑20分钟，随后将样品分批加入球磨机进行研磨加工，控制球磨机转速在600‑1000转/分钟，研磨10小时。