主权项 |
一种水蜜桃生物化学物理综合长效保鲜与贮藏方法,其特征是,水蜜桃经紫外线照射处理,预冷处理,喷洒综合保鲜剂处理,底物载Ag+竹炭包装处理,竹炭包装和装箱处理贮藏水蜜桃,具体方法为:(1).紫外线照射处理是指:对采后水蜜桃利用紫外灯进行紫外线辐照,辐照紫外线波长为254nm,辐射剂量为0.5‑2kJ/m2,照射2‑3分钟;(2).预冷处理是指:水蜜桃进行紫外辐照后,用聚乙烯保鲜袋包装,放入温度为3℃、相对湿度在85%‑95%的冷藏条件下,处理24小时;(3).综合保鲜剂处理是指:预冷处理结束后,将果实放入综合保鲜剂溶液中进行处理,综合保鲜剂的重量配比为:普鲁兰:1%‑2%壳寡糖:0.5%‑1.5%氯化钙:1%‑1.5%姜汁提取液:5%‑10%水:85%‑92.5%(4).底物载Ag+竹炭包装处理为:自制改性竹炭,并通过有机还原方法,将AgNO3中的Ag+还原并吸附质竹炭上,制成载Ag+竹炭,并添加其他干燥吸收成分,重量配比为:载Ag+竹炭:80%‑90%氯化钙:5%‑8%石英砂:2%‑5%;载Ag+竹炭制作方法如下:竹炭的改性:选取普通片状竹炭400g,进行粉碎,先过30目筛,过筛部分再用50目筛进行筛选,留下未筛出部分,处理后留下30‑50目的竹炭,平均粒径在0.3mm‑0.55mm,将上述筛选出来的竹炭用NaOH进行浸泡,浸泡时间为30小时,之后用微波加热15分钟,将溶液倒掉;再加入50ml蒸馏水,继续用微波进行加热8分钟,倾去溶液,再加入等量蒸馏水清洗,重复上述步骤10‑15次,并用pH试纸进行检测,直至pH值为中性;最后将剩余的竹炭用恒温鼓风干燥箱110℃烘干,将烘干的竹炭取出,待冷却后,将竹炭分为四份,各为80g,分别倾入200mL的0.04mol/L的单宁酸溶液中,置于298K的恒温振荡器中;振荡5小时后,真空抽滤出竹炭,直至无滴水现象,静置1小时,将上述竹炭分别投 入到0.05moL/L,100mL硝酸银溶液中,继续振荡6‑8小时后进行抽滤,之后用蒸馏水洗涤,倾去溶液部分,在110℃烘干待用(5).竹炭包装和装箱:将制备好的竹炭与上述比例的氯化钙及石英砂充分混合,分装至滤纸袋,尺寸为7cm*12cm,每袋重量平均10g左右,将滤纸袋封口封好,在每个袋子外侧用果蔬用泡沫网套包裹,并平铺与瓦楞箱底部,并用医用纱布垫实,压平。 |