| 发明名称 | 生意大利面食类的制造方法 | ||
| 摘要 | 可以提供具有光滑的表面外观、以及有如煮熟的干燥意大利面食一样的硬度和弹性的口感的烹熟意大利面食类的生意大利面食类。生意大利面食类的制造方法，所述方法包括将含有普通系小麦的小麦粉并且面筋指数为45~100的原料粉混揉而得到的面团以80kgf/cm2~200kgf/cm2的压力进行挤出制面的步骤。 | ||
| 申请公布号 | CN103371325A | 申请公布日期 | 2013.10.30 |
| 申请号 | CN201210175036.4 | 申请日期 | 2012.05.31 |
| 申请人 | 日清富滋株式会社 | 发明人 | 入江谦太朗;菅洋平;小泉典夫;渡边武纪;吉田亚彦 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 孔青;李炳爱 |
| 主权项 | 生意大利面食类的制造方法，所述方法包括下述步骤：将含有普通系小麦的小麦粉并且面筋指数为45~100的原料粉混揉而得到的面团以80kgf/cm2~200kgf/cm2的压力进行挤出制面的步骤。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||