一种银杏果醋饮料

摘要

本发明涉及的是一种银杏果醋饮料，其特征是：选用银杏(去壳)、银杏叶(粉碎)、香菇(粉碎)、黑木耳(粉碎)、海带(粉碎)，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液；取金珠果汁、苹果汁、沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄汁混合；再与柿子醋、纯净水，进行搅拌均匀，最后加入苹果香精、护色素，搅拌后加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。

主权项

一种银杏果醋饮料，其特征是：备料：1、选用去壳银杏10％、银杏叶30％粉碎、香菇20％粉碎、黑木耳20％粉碎、海带20％粉碎，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液备用；2、取金珠果汁20％、苹果汁20％、沙棘果汁20％、猕猴桃汁20％、番茄汁20％，混合备用；制作：1、按92％比例配制，即取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合浓缩液4％、混合果汁4％，搅拌均匀；2、然后辅加阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。