含β-胡萝卜素的组合物

摘要

本发明涉及用于对食物、饮料、动物饲料、化妆品或药物组合物进行富集、强化和/或着色的组合物，所述组合物包含至少一种改性淀粉、β-胡萝卜素和任选的至少一种佐剂和/或赋形剂，其中组合物与水的混合物具有48到60范围内的彩色色度。

主权项

组合物，其包含 (i)经改进的改性淀粉， (ii)β‑胡萝卜素和 (iii)任选的至少一种佐剂和/或赋形剂； 其特征在于所述组合物与水的混合物具有48到60范围内的彩色色度，以及，所述经改进的改性淀粉能通过下述工艺获得，所述工艺包含以下步骤： a)制备改性淀粉的水性溶液或悬浮液，其中水的温度在从1到＜100℃的范围内； b)在大气压下在温度从1到＜100℃范围内的水中，分离改性淀粉的部分，以获得经改进的改性淀粉的水性溶液； 其中，在通过沉降或微孔过滤的情况下，待分离的部分是在大气压下不溶于温度从1到＜100℃范围内的水中的部分，或者在通过超滤分离的情况下，待分离的部分是具有150Da到500KDa的范围内的额定分子量分离点的部分。