一种香菇菌丝固态发酵蓝莓果渣制备鞣花酸和没食子酸的方法

摘要

一种香菇菌丝固态发酵蓝莓果渣制备鞣花酸和没食子酸的方法，本发明涉及一种香菇菌丝固态发酵蓝莓果渣制备鞣花酸和没食子酸的方法。本发明是为了要解决现有制备鞣花酸和没食子酸的方法的环境污染、腐蚀设备、成本高、得率低的问题，本发明的方法为：一、固体发酵：a、制备长有香菇气生菌丝体高度为1.0～2.0mm的培养基圆片；b、制备溶液A和固体B；c、制备含有鞣花酸和没食子酸的培养产物；二、鞣花酸和没食子酸的提取制备；即完成香菇菌丝固态发酵蓝莓果渣制备鞣花酸和没食子酸的方法。本发明无环境污染，无设备腐蚀，成本低，产品产量质量稳定，鞣花酸和没食子酸产量提高350%以上。本发明涉及鞣花酸和没食子酸制备领域。

主权项

一种香菇菌丝固态发酵蓝莓果渣制备鞣花酸和没食子酸的方法，其特征在于香菇菌丝固态发酵蓝莓果渣制备鞣花酸和没食子酸的方法是通过以下步骤进行的：一、固体发酵：a、将香菇菌种接种在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，培养7～10天后，取4～6片的长有香菇气生菌丝直径为2.5cm～3.0cm的培养基圆片；其中培养基圆片中香菇气生菌丝高度为1.0～2.0mm；b、按质量份数称取1份石膏，0.2份硫酸镁，0.3份磷酸二氢钾，1份过磷酸钙，1份鱼蛋白水解液、0.002份三十烷醇和96～97份水，然后混合得到溶液A；按质量份数称取56.5～66.5份锯木屑、10～20份蓝莓果渣和20份麦麸，然后进行混合，得到固体B；c、将固体B与溶液A按质量比为1：（1.2～1.8）的比例混匀，调节pH为5.5～6.0，121℃灭菌1h，冷却至25℃，得到固态发酵培养基；然后将步骤a得到的培养基圆片长有香菇气生菌丝体一侧在无菌条件下置于固态发酵培养基表面，在28℃、相对湿度为70%～75%的条件下培养20～25天，得到含有鞣花酸和没食子酸的培养产物；二、鞣花酸和没食子酸的提取制备将含有鞣花酸和没食子酸的培养产物与质量浓度为95%乙醇按质量体积比为1g：2mL比例加入质量浓度为95%乙醇进行提取，然后在转速为70rpm的条件下搅拌5min，再180W超声处理30min，然后在真空度为0.06MPa的条件下真空抽滤，得到提取液，再将提取液在3000rpm、25℃的条件下离心15min，取上清液；然后在0.08MPa、60～70℃的条件下减压浓缩至上清液总体积的30～40%，得到浓缩液，再真空冷冻干燥，得到鞣花酸和没食子酸，即完成香菇菌丝固态发酵蓝莓果渣制备鞣花酸和没食子酸。