一种发酵培养基及用该培养基发酵生产尿苷磷酸化酶的方法

摘要

本发明提供的一种发酵培养基，包含：NaCl (3~12g/L)，葡萄糖（10~25g/L），酵母膏（5~15g/L），蛋白胨（2~15g/L），K2HPO4.3H2O（2-5g/L），尿苷（7~25mmol/L），肌苷（15~30mmol/L）以及双蒸水。本发明提供的一种基于上述发酵培养基的发酵方法，包括：将短乳杆菌划线接种培养12~48h，并在4℃下保存备用；取一定量酵母膏溶于双蒸水中，调节其pH值在6.0~8.0之间，在121℃下灭菌15~20min，得到含有酵母膏1~10%（质量分数）之间的活化液；挑取短乳杆菌接种到活化液中，在30~40℃下活化4~12h，得到活化的短乳杆菌菌体；按照体积分数1~10%为接种量将短乳杆菌菌体接入发酵培养基中；培养基在30~40℃，摇床转速为90~180r/min下，发酵4~12h，得到发酵液；将发酵液在3000~5000r/min下离心10~30min，离心管内的沉淀即为发酵好的全细胞短乳杆菌湿菌体，将其作为尿苷磷酸化酶酶源进行核苷发酵。

主权项

一种发酵培养基，其特征在于，包含：浓度在3~12g/L范围内的NaCl，浓度在10‑25g/L范围内的葡萄糖，浓度在5~15g/L范围内的酵母膏，浓度在2~15g/L范围内的蛋白胨，浓度在2‑5g/L的K2HPO4.3H2O，浓度在7~25mmol/L范围内的尿苷，浓度在15~30mmol/L的肌苷，以及双蒸水。