一种即食速溶型葛粉的生产方法

摘要

一种即食速溶型葛粉的生产方法，它是由以下重量配比的原料制成的：葛粉55-65、白糖25-35、水10；其制备步骤如下：向葛粉中加入白糖和水后机械搅拌均匀，搅拌转速为800转/分钟，搅拌时间为15-20分钟，搅匀后即得糊状葛粉；后将糊状葛粉加入到制粒机中制成颗粒状半成品；颗粒状半成品通过烘干机烘干，烘干温度为60-80℃，烘干时间为110-130分钟，烘干后得到含水量小于6%的葛粉颗粒；最后再通过制粒机制得速溶葛粉颗粒。本发明生产工艺简单，能实现流水线自动化生产，生产成本低，并且制得的葛粉颗粒均匀，食用时用高于90℃的水进行冲泡，葛粉溶解快速均匀，食用方便。

主权项

一种即食速溶型葛粉的生产方法，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成的：葛粉55‑65、白糖25‑35、水10；其制备步骤如下：向葛粉中加入白糖和水后机械搅拌均匀，搅拌转速为800转/分钟，搅拌时间为15‑20分钟，搅匀后即得糊状葛粉；后将糊状葛粉加入到制粒机中制成颗粒状半成品；颗粒状半成品通过烘干机烘干，烘干温度为60‑80℃，烘干时间为110‑130分钟，烘干后得到含水量小于6%的葛粉颗粒；最后再通过制粒机制得速溶葛粉颗粒。