推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备与方法

摘要

本发明公开一种推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备与方法，其设备包括依次连接的进料转阀、蒸汽处理器、过渡转阀、真空处理器和出料转阀，进料转阀和过渡转阀分别设于蒸汽处理器的两端，过渡转阀和出料转阀分别设于真空处理器的两端；蒸汽处理器和真空处理器均为推进式处理器；其方法是果蔬由进料转阀送入蒸汽处理器进行蒸烫，然后由过渡转阀送入真空处理器进行抽真空，最后由出料转阀送出。本发明实现蒸汽压力、加热温度、真空度等工艺参数的可调可控，克服传统热烫设备难调控、效率低、耗能高、加工质量不高等缺陷，确保经热烫处理后的果蔬能达到理想的去皮或灭酶杀菌等加工条件的要求；同时实现连续、自动、高效的果蔬恒压蒸烫及真空处理工艺。

主权项

推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备，其特征在于，包括依次连接的进料转阀、蒸汽处理器、过渡转阀、真空处理器和出料转阀，进料转阀和过渡转阀分别设于蒸汽处理器的两端，过渡转阀和出料转阀分别设于真空处理器的两端；蒸汽处理器和真空处理器均为推进式处理器；所述蒸汽处理器包括第一筒体、第一螺旋推进器、第一轴承座、第一减速电机和蒸汽管，第一螺旋推进器设于第一筒体内部，进料转阀和过渡转阀分别设于第一筒体两端，进料转阀的出料口与第一筒体的上侧面连接，过渡转阀的进料口与第一筒体的下侧面连接，第一减速电机设于第一筒体一端并与第一螺旋推进器连接，第一轴承座设于第一筒体另一端并与第一螺旋推进器连接；第一筒体上设有多个蒸汽连接头，各蒸汽连接头分别与蒸汽管连接；所述真空处理器包括第二筒体、第二螺旋推进器、第二轴承座、第二减速电机和真空管，第二螺旋推进器设于第二筒体内部，过渡转阀和出料转阀分别设于第二筒体两端，过渡转阀的出料口与第二筒体的上侧面连接，出料转阀的进料口与第二筒体的下侧面连接，第二减速电机设于第二筒体一端并与第二螺旋推进器连接，第二轴承座设于第二筒体另一端并与第二螺旋推进器连接；第二筒体上设有多个真空连接头，各真空连接头分别与真空管连接；所述进料转阀、过渡转阀和出料转阀的结构相同，分别包括阀体、叶轮、转轴和第三减速电机，阀体为圆筒状结构，叶轮设于阀体内，阀体两端分别设置侧封座，各侧封座外侧设置第三轴承座，转轴穿过叶轮中心，转轴一端与第三减速电机连接；阀体上侧面上设有进料口，阀体下侧面上设有出料口。