| 发明名称 | 一种南瓜排骨酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种南瓜排骨酱及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：排骨20-30、南瓜25-35、朝天椒80-90、沙茶酱25-30、高汤60-80、洋葱粉3-5、大蒜粉4-6、牛奶3-4、奶油5-10、山楂核粉1-2、孜然2-3、味精2-3、白糖2-3、食盐2-4、料酒5-8、喼汁1-2、烧烤汁2-3、水淀粉3-5、小苏打0.5-1、核苷酸二钠0.05-0.15、苯甲酸钠0.1-0.15、安赛蜜0.1-0.15、芥末油0.3-0.4、黄荆叶粉0.4-0.6、芝麻2-3、植物油适量。本发明选用多种原料科学配伍制作而成，其香味浓郁持久、营养丰富、味道鲜美、调味功能强，是一种科学、健康、美味、安全的食用调味酱，适合各种人群食用。 | ||
| 申请公布号 | CN103300344A | 申请公布日期 | 2013.09.18 |
| 申请号 | CN201310183961.6 | 申请日期 | 2013.05.17 |
| 申请人 | 马鞍山市十月丰食品有限公司 | 发明人 | 王德才;王德斌;姚月红 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种南瓜排骨酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：排骨 20‑30、南瓜25‑35、朝天椒 80‑90、沙茶酱25‑30、高汤60‑80、洋葱粉3‑5、大蒜粉4‑6、牛奶3‑4、奶油5‑10、山楂核粉1‑2、孜然2‑3、味精2‑3、白糖2‑3、食盐2‑4、料酒5‑8、喼汁1‑2、烧烤汁2‑3、水淀粉3‑5、小苏打0.5‑1、核苷酸二钠 0.05‑0.15、苯甲酸钠0.1‑0.15、安赛蜜0.1‑0.15、芥末油0.3‑0.4、黄荆叶粉0.4‑0.6、芝麻2‑3、植物油适量。 | ||
| 地址 | 238243 安徽省马鞍山市和县善厚镇陶店村 | ||