一种西番莲石榴发酵奶昔及其制备方法

摘要

本发明公开了一种西番莲石榴发酵奶昔，是由下述重量份的原料制成：西番莲73-82、石榴59-64、鲜牛奶290-300、罗勒3-4、银杏叶6-7、紫苏叶5-6、桔梗4-6、白果24-27、甘蔗28-35、提子粉25-31、干香蕉皮8-10、枣花蜜13-17、藿香叶6-8、嗜酸乳杆菌0.02-0.03、水适量；本发明生产的奶昔酸甜可口、营养丰富、风味独特，采用发酵工艺在不影响奶昔口感风味的前提下，延长奶昔的保质期至4-6天，具有极高的经济效益。

主权项

一种西番莲石榴发酵奶昔，其特征在于是由下述重量份的原料制成：西番莲73‑82、石榴59‑64、鲜牛奶290‑300、罗勒3‑4、银杏叶6‑7、紫苏叶5‑6、桔梗4‑6、白果24‑27、甘蔗28‑35、提子粉25‑31、干香蕉皮8‑10、枣花蜜13‑17、藿香叶6‑8、嗜酸乳杆菌0.02‑0.03、水适量。