酶解玉米生产淀粉的综合工艺及其设备

摘要

本发明属于酶发酵技术领域，其提供了酶解玉米深加工的方法，其包括在亚硫酸水溶液中加入耐酸性纤维素酶，和对干燥步骤所蒸发出的尾气经过脱硫处理。另外，本发明还提供了基于上述方法的酶解制备玉米淀粉的方法以及耐酸性纤维素酶和脱硫处理系统等。

主权项

酶解制备玉米淀粉的方法，其包括在亚硫酸水溶液中浸泡清除杂质后的玉米子粒，粗磨破碎浸泡得到的固体物，精磨筛洗粗磨破碎出的胚乳，经分离机分离精磨筛洗得到的粗淀粉乳，以及将分离出的淀粉依次进行洗涤、脱水和干燥从而获得淀粉成品，其特征在于，所述亚硫酸水溶液中加入如下(a)的耐酸性纤维素酶，(a)由SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列组成的纤维素酶。