一种蓝莓开胃啤酒的加工方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓开胃啤酒的加工方法，其特征在于所述啤酒各组分的配比为：蓝莓汁5-80g：山楂汁5-10g：啤酒1000g；该啤酒的加工方法为：将蓝莓汁、山楂汁按比例加入到啤酒中，搅拌均匀，加入澄清剂澄清24小时以上，进行一次过滤，二次过滤，灭菌，灌装；所述一次过滤为依次采用硅藻土、纸板进行过滤；所述二次过滤采用微孔进行过滤。采用本发明方法加工的蓝莓开胃啤酒，具有开胃的功效，加工方法简单，易操作，加工出的蓝莓啤酒口感好，营养丰富。

主权项

一种蓝莓开胃啤酒的加工方法，其特征在于所述啤酒各组分的配比为：蓝莓汁5‑80g：山楂汁5‑10g：啤酒1000g；该啤酒的加工方法为：将蓝莓汁、山楂汁按比例加入到啤酒中，搅拌均匀，加入澄清剂澄清24小时以上，进行一次过滤，二次过滤，灭菌，灌装；所述一次过滤为依次采用硅藻土、纸板进行过滤；所述二次过滤采用微孔进行过滤。