一种利用大米生产面条的方法

摘要

本发明公开了一种利用大米生产面条的方法，将大米放入水中泡制7天，然后将泡制后的大米放入碾磨机中进行碾磨成米粉；其次将米粉放入蒸盘内，使米粉的厚度为2mm～3mm；将盛放米粉的蒸盘放入蒸锅内进行蒸熟，蒸熟后蒸盘内的米粉则形成块状米面，然后将块状米面放入干燥室内进行干燥，干燥时间为30分钟；将干燥后的块状米面用切刀切成条状，每条的宽度在1cm～2cm，最后包装成品。本发明具有口感滑溜、食用方便、能够批量生产和运输、同时适合各个饭店和超市投放。

主权项

一种利用大米生产面条的方法，其特征在于：其加工步骤为：步骤1、将大米放入水中泡制7天，然后将泡制后的大米放入碾磨机中进行碾磨成米粉；步骤2、将步骤1中的米粉放入蒸盘内，使米粉的厚度为2mm～3mm；步骤3、将步骤2中盛放米粉的蒸盘放入蒸锅内进行蒸熟，蒸熟后蒸盘内的米粉则形成块状米面，然后将块状米面放入干燥室内进行干燥，干燥时间为30分钟；步骤4、将干燥后的块状米面用切刀切成条状，每条的宽度在1cm～2cm，最后包装成品。