一种汽爆联用生物复合酶技术提高人参皂苷提取率的方法

摘要

本发明提供一种汽爆联用生物复合酶制剂，以人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶等为原材料，生产人参皂苷的方法。该方法与常规方法相比，具有人参皂苷提取物产率高，提取物皂苷含量高，人参皂苷提取率高等特点。

主权项

一种汽爆联用生物复合酶技术提高人参皂苷提取率的方法，由以下步骤完成：(1)原料前处理：将人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶水洗去泥沙后粉碎；(2)汽爆处理：将经过原料前处理的人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶置于汽爆罐内，先通入空气至汽爆罐内压力为0.5‑1.0MPa，爆破处理5‑20分钟；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.0‑1.5MPa，蒸汽爆破处理0.5‑2分钟；(3)生物复合酶处理：将汽爆后原料以水混悬，加入由下述重量百分比组成的生物复合酶：纤维素酶10‑30％、果胶酶10‑20％、α‑淀粉酶20‑35％、蛋白酶10‑30％、漆酶5‑15％，混合均匀，进行酶促降解反应；(4)人参皂苷提取：将经(3)处理得到的反应体系，以水或不同浓度乙醇作为溶剂，采用溶剂提取法、超声提取法或微波提取法进行提取，过滤，提取液备用；(5)人参总皂苷制备：将经(4)处理得到的提取液经大孔吸附树脂技术或萃取技术分离，得到人参总皂苷。