玉米秸秆芯穰膳食纤维及其制备方法

摘要

本发明提供了玉米秸秆芯穰膳食纤维及其制备方法。该方法的步骤依次为：粉碎玉米秸秆芯穰；用多元醇及其过氧化钠水溶液组成混合溶剂；将粉碎后的玉米秸秆芯穰与混合溶剂按体积比混和成混合物料；高压蒸煮混合物料，再快速冷却后，抽滤、洗涤滤渣；将所得洗涤后滤渣，经冷冻干燥及粉碎制得膳食纤维成品。本发明取用半纤维素含量比玉米秸秆茎皮部位高出65%的玉米秸秆芯穰作为制备膳食纤维的原料，节省了辅料和能源。所制得的膳食纤维品质高、功能性强；且工艺流程短而简单，对环境无污染。

主权项

玉米秸秆芯穰膳食纤维，其特征在于：所述的膳食纤维是采用玉米秸秆芯穰为原料制备获得，该膳食纤维制备方法的步骤是：（一）粉碎玉米秸秆芯穰；（二）用多元醇及过氧化钠水溶液组成混合溶剂；（三）将粉碎后的玉米秸秆芯穰与混合溶剂按体积比混和成混合物料；（四）高压蒸煮混合物料，再快速冷却后，抽滤、洗涤滤渣；（五）将所得洗涤后滤渣，经冷冻干燥及粉碎制得膳食纤维成品；其中，所述步骤（二）的多元醇为乙二醇、或为丁二醇；所述的过氧化钠溶液为质量分数9‑10%的水溶液；所述步骤（二）的混合溶剂，由8‑12体积的多元醇与1体积的过氧化钠水溶液组成。