| 发明名称 | 海鲜蔬菜饼及其加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种营养比例均衡的海鲜蔬菜饼的配方及其加工工艺,海鲜蔬菜饼其原料各组分质量份数为：洋葱55、蛋清粉0.4-0.7、胡萝卜51、虾仁40、鱿鱼丁76、扇贝柱20、毛豆或芦笋16-18。本发明通过反复试验，确定了口感最好的海鲜蔬菜饼的配方比例，按照本发明配方生产出的食品，只要拥有稍微煎炸便可食用，方便快捷，配方中，蔬菜海鲜搭配适宜，营养均衡，既保留了海鲜独特的鲜味，又保证了合理的蔬菜摄入量，更有益于人体健康，痛风病人也可食用本发明产品而不会加重病情。本发明的生产工艺，能够最大限度的保留原材料各组分的营养，且生产过程干净、安全。 | ||
| 申请公布号 | CN103283798A | 申请公布日期 | 2013.09.11 |
| 申请号 | CN201310170417.8 | 申请日期 | 2013.05.10 |
| 申请人 | 青岛益和兴食品有限公司 | 发明人 | 李新成;葛艳;季桂娟 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 青岛联信知识产权代理事务所 37227 | 代理人 | 段秀瑛;王月玲 |
| 主权项 | 一种海鲜蔬菜饼，其特征在于，其原料各组分质量份数为：洋葱55、蛋清粉0.4‑0.7、胡萝卜51、虾仁40、鱿鱼丁76、扇贝柱20、毛豆或芦笋16‑18。 | ||
| 地址 | 266000 山东省青岛市胶南市海滨工业园 | ||