一种菱角黑米肉肠

摘要

本发明公开了一种菱角黑米肉肠，包含以下组份：五花肉25-26kg、菱角12-13kg、黑米9-10kg、盐1.5-1.6kg、味精500-550g、黄酒680-700g、酱油680-700g、肠衣数条。本发明制备简单，肉香扑鼻，菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，黑米中含有很高的矿物质和维生素，五花肉中加入了黑米、菱角吸收了肉中的油份，让肉肠吃起来更有嚼劲，棉软糯香。

主权项

一种菱角黑米肉肠，其特征在于包含以下组份：五花肉25‑26kg、菱角12‑13kg、黑米9‑10kg、盐1.5‑1.6kg、味精500‑550g、黄酒680‑700g、酱油680‑700g、肠衣数条。