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Comprende un cuerpo (1) que define un mango (2) y un cabezal (3)en el que están situados unos asientos (4a, 4b) que soportan unasrespectivas placas de metal duro (5a, 5b) dispuestas una sobre otra con unos respectivos cantos cruzados accesibles a través de una entalladura (10). Por una presión ejercida por una herramientade corte a afilar sobre dichos cantos cruzados, las placas (5a,5b) pivotan en direcciones opuestas alrededor de unos respectivosprimeros tetones (6a, 6b) insertados en unos primeros agujeros (8a, 8b) de las placas contra el empuje, de unos elementos elásticos (12a, 12b), mientras unos segundos agujeros (9a, 9b) alargadosde las placas deslizan sobre unos segundos tetones (7a, 7b). Elútil es multifuncional e incluye un acoplamiento (14) para diversos accesorios como un conjunto de afilado (15), un abrelatas, unpelador, y el mango (2) alberga un cajón (28) para otros complementos.
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