利用组合光学询问方法和装置监测炸油质量

摘要

本文公开了以光学方法监测油样的多个参数的方法和装置。在一个实施例中，所述方法和装置可用于确定以食用油或炸油中的游离脂肪酸含量和总极性化合物含量表示的所述油的质量。所述方法使用光学吸收/反射特性来评价所述游离脂肪酸含量，同时使用光学荧光性来评价所述总极性化合物含量，并且两种测量均使用单个取样基板和单个测量装置。

主权项

一种以光学方式监测油样的多个参数的方法，所述方法包括以下步骤：提供吸油的取样基板；其中所述取样基板包括具有随所述油的第一参数变化的第一光学特性的多个第一测试区，以及具有随所述油的第二参数变化的第二光学特性的至少一个第二测试区；让所述油接触所述取样基板，使得所述油的样品接触每个所述第一测试区的至少一部分和所述至少一个第二测试区的至少一部分；用第一光学方法询问所述第一测试区，以从所述第一测试区接收一组第一信号；将来自所述第一测试区的所述一组第一信号组合成组合信号；将所述组合信号与所述油的所述第一参数相关联；用第二光学方法询问所述至少一个第二测试区，以接收第二信号，其中所述第二光学方法不同于所述第一光学方法；并且，将所述第二信号与所述油的所述第二参数相关联。