| 发明名称 | 一种适用于生物酸化浸米的乳酸菌及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种适用于生物酸化浸米的乳酸菌，为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，于2013年1月21日保藏于微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC NO.7184。本发明提供的植物乳杆菌适合在米浆水中生长以及产酸，使米浆水的酸度较快的升高，快速的达到浸米结束的要求。使用本发明提供的菌株能很快的实现浸米的要求。 | ||
| 申请公布号 | CN103255092A | 申请公布日期 | 2013.08.21 |
| 申请号 | CN201310169352.5 | 申请日期 | 2013.05.09 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 曹钰;程斐;谢广发 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人 | 何自刚;王玉松 |
| 主权项 | 一种适用于生物酸化浸米的乳酸菌，为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，于2013年1月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.7184，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 | ||