一种方便即食腊肉的制备方法

摘要

本发明公开了一种方便即食腊肉的制备方法，其特点是以传统腊肉与豇豆、竹笋、菌类或萝卜脱水蔬菜为原料，采用现代加工工艺制成方便即食的风味腊肉，以供人们食用，适应社会快节奏的生活，并具有味道鲜美、风味独特、营养丰富的特点。

主权项

一种方便即食腊肉制品，其特征在于该腊肉制品的起始原料由以下组分组成，按重量份计为：腊肉                             100份辅料                         60～100份。