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Sistema (10) para la fijación y liberación del mango de un recipiente (14) destinado a cocinar alimentos, particularmente para un sartén, que comprende: - una parte de base (12), configurada para estar fijada firmemente, mediante unos medios de fijación (16) a una pared de dicho recipiente (14), comprendiendo dicha parte de base (12) por lo menos unos primeros medios de fijación superiores (18) y por lo menos unos segundos medios de fijación inferiores (20), dispuestos en comunicación con una cavidad interior (22) de dicha parte de base (12), - una parte de mango (26), que comprende una protuberancia final (28) configurada para acoplarse a través de la forma con dicha cavidad interior (22) de la parte de base (12), comprendiendo dicha protuberancia final (28), a su vez, por lo menos unos medios de fijación fijos (30) configurados para acoplarse con dichos primeros medios de fijación superiores (18) de la parte de base (12), - por lo menos unos medios de fijación móviles (32) previstos en el interior de la parte de mango (26) y configurados para acoplarse de manera amovible con dichos segundos medios de fijación inferiores (20) de la parte de base (12), - un botón de liberación (36) capaz de activar dichos medios de fijación móviles (32), estando provisto dicho botón de liberación (36) de unos medios de rotación (38, 40) con respecto a la parte de mango (26) y estando conectado asimismo de manera móvil a la parte de mango (26) mediante un elemento elástico (42), en el que dicha parte de mango (26) como conjunto es giratoria y amovible con respecto a dicha parte de base (12) para conseguir la fijación y/o liberación de dicha parte de mango (26) con respecto a dicho recipiente (14) tras el accionamiento de dicho botón de liberación (36), caracterizado porque dicha parte de base (12) está realizada de una sola pieza a partir de material plástico termorresistente y porque dicha parte de mango (26), dicha protuberancia final (28) y dichos medios de fijación móviles (30) están realizados de una sola pieza a partir de material plástico termorresistente, estando realizados dichos medios de fijación móviles (32) en forma de una lengüeta que se desplaza mediante la traslación en el interior de un canal apto (34) realizado en la parte de mango (26) en dicha protuberancia final (28) .
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