一种液体耐高温酸性甘露聚糖酶的制作方法

摘要

本发明属于酶制剂领域，具体涉及一种液体耐高温酸性甘露聚糖酶的制作方法。该方法包括下述的步骤：浸泡根霉固体发酵曲料，再将混合液离心去渣后过滤，再将滤液超滤浓缩，得浓缩液，在浓缩液中加入防腐剂和稳定剂，制得液体甘露聚糖酶。本发明的有益效果在于，和普通的由毕赤酵母流加甲醇液体发酵生产甘露聚糖酶等方法相比，无论是从耐酸性还是从耐热性方面来看，本发明的方法生产的甘露聚糖酶其耐酸性强，耐热性高。

主权项

液体耐高温酸性甘露聚糖酶的制作方法，包括根霉固体发酵曲料浸泡、离心、过滤、超滤、防腐稳定，各步骤的具体条件如下：浸泡：按根霉固体发酵曲料：水＝1：8‑16的重量比例投料，将曲料投入水中浸泡，浸泡用水pH调至4.5，搅拌2‑3小时，得混合液；离心：将混合液置于离心机中在转速800‑1200rpm的条件下离心10‑15min；过滤：取离心后的上清液置于过滤机中，加入占上清液重量7‑10%的硅藻土，过滤获得滤清液；超滤浓缩：膜分子量10000，浓缩至滤清液体积的1/12‑1/8；防腐稳定：在浓缩液中加入防腐剂和稳定剂，其加入的重量比例是，浓缩液：山梨醇：甘油：山梨酸钾＝85：10：5：0.1，搅匀。