| 发明名称 | 一种猴腿菜鱼骨泥营养挂面及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种猴腿菜鱼骨泥营养挂面及其制备方法，其各原料的重量份配比为：小麦粉105-115、荞麦粉15-25、冬瓜籽粉10-15、鱼骨5-10、猴腿菜8-12、马兰根2-3、鸡爪草3-4、铁苋菜1-3、板蓝根2-3、菊三七1-2、车前草2-3、食盐2-2.5、纯碱0.25-0.35、焦磷酸钠0.2-0.3、姬松茸多糖0.1-0.3、氯化钙适量、水适量。本发明将鱼骨、猴腿菜加工成泥状，再加入挂面中，可以有效利用食物间营养素的互补作用，加工出味道鲜美、入口滑爽、营养丰富协调、含钙量高、色泽绿诱人的挂面，一方面将实现从日常膳食中强化钙，另一方面可以提高挂面的营养价值和增加挂面的花色品种。 | ||
| 申请公布号 | CN103222587A | 申请公布日期 | 2013.07.31 |
| 申请号 | CN201310107542.4 | 申请日期 | 2013.03.30 |
| 申请人 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 发明人 | 陈少金 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种猴腿菜鱼骨泥营养挂面，其特征在于，其各原料的重量份配比为：小麦粉 105‑115、荞麦粉 15‑25、冬瓜籽粉10‑15、鱼骨 5‑10、猴腿菜8‑12、马兰根 2‑3、鸡爪草3‑4、铁苋菜 1‑3、板蓝根 2‑3、菊三七 1‑2、车前草2‑3、食盐 2‑2.5、纯碱 0.25‑0.35、焦磷酸钠 0.2‑0.3、姬松茸多糖 0.1‑0.3、氯化钙适量、水适量。 | ||
| 地址 | 233700 安徽省蚌埠市固镇县谷阳路33号 | ||