一种微生物发酵前包被多层微胶囊的制备方法

摘要

本发明涉及一种微生物发酵前包被多层微胶囊的规模化制备方法，属于微生物技术和生物技术领域。本发明所述的多层微胶囊的规模化制备方法，以海藻酸钠、氯化钙和脱乙酰度大于90%，分子量在40000左右的改性壳聚糖为微胶囊的包被材料，包括如下步骤：（1）单层微胶囊的制备（2）多层微胶囊的制备。在进行二次包被时，先采用低浓度壳聚糖成膜，此时，壳聚糖量少，几乎所有壳聚糖分子都能够与海藻酸钙凝胶发生聚电解质络合反应，因此，更容易形成的缜密且韧性较好的膜，随着壳聚糖浓度的增加，形成的膜越来越厚，膜的机械强度也随之提高。此外，本工艺可以更方便的实现壳聚糖溶解所需缓冲液的重复利用，从而降低生产成本。

主权项

一种微生物发酵前包被多层微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）单层微胶囊的制备：在无菌条件下，取无菌处理后的海藻酸钠溶液，加入待包被处理的微生物种子液，混合均匀；并将上述得到的混合液混入经无菌处理的氯化钙溶液中，搅拌均匀并固化，滤出上清液，得到所需的单层微胶囊，并以无菌水清洗；（2）多层微胶囊的制备：将步骤（1）中得到的所述单层微胶囊加入壳聚糖酸性缓冲液中进行成膜反应，并通过补料使得所述壳聚糖溶液的浓度不断上升，反应结束后滤出上清液，得到所需的多层微胶囊，清洗，即得。