免淘小米的加工方法

摘要

免淘小米的加工方法包括：初清筛除大杂→振动筛除小杂→除轻杂→去石机→磁选→1次砻谷脱壳40％～50％→2次砻谷脱壳95％以上→谷糙分离→磁选→1碾强开糙→2碾粗中碾→3碾精碾→振动筛分级→吸糠粉降温→去石机→米分级筛→色选→轻抛光→磁选→包装。本发明对设备布设、工件配置以及工艺参数进行了合理改进和调整：采用二级砻谷、三道碾程、轻抛光等工序，同时一碾至三碾的压力和流量比值设计适宜，减少碎米又提高了整米率；利用该技术能生产出无糠粉、无沙石、无霉变粒，加工精度在85～90％，杂质总量低于0.01％、水分12％左右，色泽、气味、口味纯正，且能保持天然米香、清洁、卫生、不用淘洗即可食用的免淘小米。

主权项

免淘小米的加工方法，该加工方法包括：谷子初清筛除大杂→振动筛除小杂→除轻杂→去石机→磁选→1次砻谷脱去40％～50％谷壳→2次砻谷脱壳率95％以上→谷糙分离糙米→磁选→1碾强开糙→2碾粗中碾→3碾精碾→振动筛分级→吸糠粉降温→去石机除沙石→米分级筛分出大、中、小碎及成品→色选分离出异色粒→轻抛光→磁选→包装；其特征是：所述的除轻杂工序和吸糠粉降温工序均采用垂直吸风道，除轻杂工序风速为9～11m/s，吸糠粉降温工序风速为10～13m/s；三道碾程米机设备配置为：每道碾程2台米机并联，三道碾程米机共用一套负压风网，吸风量为16000‑18000m3/h，一碾至三碾的压力比值为24∶20∶19，流量比值为5∶4∶3；一碾采用不锈钢材质的双刃米刀，用24#和30#斜槽辊，线速14.6～15.64m/s，气隙4～4.5mm；二碾采用不锈钢材质的双刃米刀，用30#斜槽辊，线速9.04～10.3m/s，气隙3.8～4.2mm；三碾采用球墨铸铁铁辊，线速7.45～7.53m/s，在辊上加装喷补风装置，喷风量为140～190m3/h。