| 发明名称 | 增强益生菌的储存稳定性的方法 | ||
| 摘要 | 本申请描述了提供储存稳定的含益生菌的食品或饮料的方法，包括：形成半渗透的微球体，所述微球体包括益生菌、高分子量聚合物、和有效量的抑菌剂。 | ||
| 申请公布号 | CN103167807A | 申请公布日期 | 2013.06.19 |
| 申请号 | CN201180050229.0 | 申请日期 | 2011.09.06 |
| 申请人 | 陶氏环球技术有限责任公司 | 发明人 | L.洪;K.L.利希藤沃尔德;K.玛德杜里;S.A.沙;C.J.塔克;C.沃尔福勒 |
| 分类号 | A23L3/00(2006.01)I;A23L3/34(2006.01)I;A23L2/44(2006.01)I;A23L2/42(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人 | 吴培善 |
| 主权项 | 一种提供储存稳定的含益生菌的食品或饮料的方法，包括：形成半渗透的微球体，该微球体包括益生菌、高分子量聚合物、和有效量的抑菌剂，将所述微球体引入到相对高湿度的食品或饮料中，其中所述相对高湿度的食品具有大于10%的水的残留湿气水平，和在消费前在无冷藏下储存所述食品或饮料至少6周。 | ||
| 地址 | 美国密歇根州 | ||