一种胶原蛋白的制备方法

摘要

本发明提出了一种胶原蛋白的制备方法，其通过创造性的使用了蚯蚓丝氨酸蛋白酶作为酶法制备胶原蛋白的酶原，其水解效率显著提高，本发明中还通过在制备环节中添加使用超滤技术，使酶解产物分离彻底，胶原蛋白分子量均匀分布，分子量小，活性高，更易于人体吸收；本发明一种胶原蛋白的制备方法的整个工艺过程条件温和，对环境友好。

主权项

一种胶原蛋白的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）预处理：将制备胶原蛋白的原料清洗干净，然后使用3‰‑10‰的碱性溶液进行浸泡10‑20min，再把原料清洗至中性，晾干待用；（2）称取一定量的预处理后的原料，按照物料比1:3(w/v)‑1:4(w/v)加入纯化水，80‑85℃灭菌30‑40min，冷却至40℃；（3）按称取预处理后的原料重量的0.5‑2‰加入蚯蚓丝氨酸蛋白酶；（4）酶解工艺条件控制：PH控制在6.0‑7.8，37‑42℃保温水解6‑7h，80‑85℃灭活30min，然后离心过滤，取过滤清液；（5）使用截留分子量为6000的超滤设备进行超滤，并补加纯化水使超滤更加完全，取透出液；（6）将透出液进行干燥，得到胶原蛋白。