一种猪手海参汤的制作方法

摘要

本发明提供了一种猪手海参汤的制作方法，此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳萎者有食疗作用。

主权项

一种猪手海参汤的制作方法，其特征在于所述方法包括：1）用料：干海参、猪手各2只；丁香、陈皮各5克；八角4克；姜片、葱段各10克；料酒15ml；胡椒粉、盐各3克；2）将海参洗净，用温水泡发；将猪手洗净、切段，放入沸水中焯汤3分钟后捞出；3）向汤煲中放入丁香、陈皮、八角，用清水煮开，下入猪手，姜片、葱段、料酒大火烧开，改小火煨煮1小时；4）将海参下入汤煲中，煨煮至软烂，加入盐、胡椒粉调味即可。