河豚鱼成分检测实时PCR检测引物、试剂盒及检测方法

摘要

本发明公开了一种食品中河豚鱼成分检测实时PCR检测引物、试剂盒及检测方法。该方法针对河豚鱼的特异性基因序列，设计了河豚鱼基因的检测用引物和探针SEQ ID NO.1~3，采用实时荧光PCR法对食品中河豚鱼成分的定性检测。本发明所研制的食品中河豚鱼成分的实时荧光PCR法定性检测方法、对提高食品中河豚鱼成分的检测效率及灵敏度，降低检测成本，检测市场上相关假冒产品，进行食品安全监测和提高检验技术具有重要意义，具有广阔发展前景。

主权项

一种食品中河豚鱼成分的检测用引物与探针，其特征在于，包括以下碱基序列：上游引物：  SEQ ID NO.1下游引物：  SEQ ID NO.2探针：      SEQ ID NO.3。