一种桑葚白酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桑葚白酒及其制备方法。本发明的桑葚白酒，用以下原料制备而成，所述原料的体积份数为：新蒸馏桑葚酒精4400-6400份，陈酿桑葚酒1500-2100份，醇化红桑葚汁10-30份，醇化白桑葚汁4-7份，醇化红桑葚树叶-树皮汁2-10份，糖浆80-130份。本发明的桑葚白酒，清澈透明，有微微桑树果的芳香，口感柔和，头感清爽，具有柔和养胃，抑制肠道溃疡，安神助眠、滋心活血、温和壮阳等功效。

主权项

1.一种桑葚白酒，其特征在于用以下原料制备而成，所述原料的体积份数为如下：制备方法包括如下步骤：①将新蒸馏桑葚酒精放入第一搅拌罐内，加入醇化红桑葚汁和醇化红桑葚树叶-树皮汁，搅拌均匀，放置不少于3小时；②将陈酿桑葚酒精放入第二搅拌罐内，加入醇化白桑葚汁，搅拌均匀，放置不少于3小时；然后加入冷却至20-25℃的糖浆，添加纯净水至第二搅拌罐溶液中糖浆浓度为40-45%，搅拌10-15min,得桑葚糖浆混合液；③将步骤②得到的桑葚糖浆混合液放入到步骤①的第一搅拌罐中，搅拌均匀，加入纯净水调搅拌罐内溶液酒精度为42-60%，过滤，滤液放置16-18h后灭菌、装瓶即可；其中所述新蒸馏桑葚酒精的酒精度为68-72%；所述陈酿桑葚酒精的酒精度为68-72%,陈酿桑葚酒精的陈酿期间为1-5年；所述糖浆的浓度为65.8%。