一种刀具

摘要

本实用新型公开了一种刀具。它由刀体和柄体组成，刀体由刃部和刀身部组成，所述刀体的刀身部的表面由多个隆起部和凹陷部相邻排列组合而成。本实用新型的优点在于，防粘效果好，隆起部的表面为弧面相对平面来说与被切物体的接触面更少，同时凹陷部保证了空气流通使物体切片的两面气压基本相同，物体切片容易自然从刀身部脱落，隆起部与刃部交接处的楔形面可以将物体切片向刀身部外部推开，也提高了防粘效果。

主权项

一种刀具，它由刀体和柄体组成，刀体由刃部和刀身部组成，其特征在于：所述刀体的刀身部的表面由多个隆起部和凹陷部相邻排列组合而成。