Proceso industrial de tomate y producto obtenido a partir del mismo

摘要

Procedimiento para controlar la viscosidad y la coProcedimiento para controlar la viscosidad y la concentración de licopeno de productos de tomate, concentración de licopeno de productos de tomate, concentradode tomate o zumo de tomate modificado, mencentradode tomate o zumo de tomate modificado, mediante la separación de una parte de hasta 20% de diante la separación de una parte de hasta 20% de la pulpa totalpresente en el zumo de tomate del qula pulpa totalpresente en el zumo de tomate del que se obtienen dichos productos de tomate, en el que se obtienen dichos productos de tomate, en el que dichas viscosidad yconcentración de licopeno sone dichas viscosidad yconcentración de licopeno son controladas controlando la cantidad de pulpa extr controladas controlando la cantidad de pulpa extraída a partir de dicho zumo detomate. aída a partir de dicho zumo detomate.