一种液奶设备食品接触面碱性清洗剂

摘要

本发明涉及一种液奶设备食品接触面碱性清洗剂，主要用于液奶设备的内表面的清洗，其组成组分及各组分质量百分比为，氢氧化钠，39-51％；碱络合剂0.1-1％；水48-60％；各组分质量百分比总和为100％，其中，碱性清洗剂的碱液总碱度折合成氢氧化钠的质量百分比总浓度应为40-52％；碱络合剂组成成分及质量百分比为，氢氧化钾1-15％；EDTA 0.01-11％；DTPA，0.01-0.5％；水，74-95％；各组分质量百分比总和为100％。本发明具有泡沫少，易冲洗，提高清洗效能；适合于不同硬度的水质，防止水垢沉积；因复配物含量高，为不可溶的污垢提供悬浮作用，所以具有很强的抗再沉积能力；能溶解生产残垢中有机物质，如乳脂肪、蛋白质及乳石。

主权项

一种液奶设备食品接触面碱性清洗剂，其组成组分及各组分质量百分比为，氢氧化钠，39‑51％；碱络合剂0.1‑1％；水48‑60％；各组分质量百分比总和为100％，其中，碱性清洗剂的碱液总碱度折合成氢氧化钠的质量百分比总浓度应为40‑52％；碱络合剂组成成分及质量百分比为，氢氧化钾1‑15％；EDTA 0.01‑11％；DTPA，0.01‑0.5％；水，74‑95％；各组分质量百分比总和为100％。