一种山药铁观音复合保健饮料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种山药铁观音保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其各组分及其质量份为：山药提取液45份～55份、铁观音提取液45份～55份、纯净水800份、白砂糖80份～120份、蜂蜜4份～8份、一水柠檬酸0.8份～1.0份；经调配、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得山药铁观音复合保健饮料成品。本发明将山药提取液与铁观音提取液混合加工成饮料，富含多糖和茶多酚等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用且食用方便。

主权项

一种山药铁观音复合保健饮料，其特征是：各原料及其质量份为：山药提取液45份～55份、铁观音提取液45份～55份、纯净水800份、白砂糖80份～120份、蜂蜜4份～8份、一水柠檬酸0.8份～1.0份；所述山药提取液是1份过60目筛的山药粉，在纤维素酶和果胶酶质量比3:1、复合酶酶用量0.008份、pH值为4.8的水10份、酶解温度50℃条件下酶解60min，100℃灭酶5min，200目滤网过滤后用纯净水定容到100份，得山药提取液；所述铁观音提取液是1份过60目筛的铁观音粉，在纤维素酶和果胶酶质量比2:1、复合酶用量0.006份、pH值为4.8的水14份、酶解温度50℃条件下酶解90min，100℃灭酶5min，200目滤网过滤后用纯净水定容到100份，得山药提取液。