| 摘要 |
Изобретение относится к термически стабильным эмульсиям "масло-в-воде", включающее масло, содержащее полиненасыщенную жирную кислоту, воду, эмульгатор и растворимый в воде стабилизатор, и способам получения термически стабильных эмульсий "масло-в-воде". Термически стабильные эмульсии "масло-в-воде" остаются текучими при температуре -40°С и характеризуются отсутствием вариации частиц по размерам по истечении 9 месяцев хранения при температуре в диапазоне от -40 до-15°С. |
