主权项 |
一种啤酒酵母粉中甘露聚糖的提取工艺,以啤酒酵母粉为底物,其特征在于:包括如下步骤:(1)酶解和碱提取:称取底物啤酒酵母粉加入水搅拌混匀,采用质量分数为5%‑20%的冰乙酸溶液调节pH值,加入酶进行酶解,得到酶解液;然后向酶解液中加入固体碱后,搅拌进行碱提取,得到提取液;(2)微滤:对步骤(1)得到的提取液采用离心机分离成重相和轻相,重相再采用压滤机压滤,分离出料渣和过滤液,过滤液与轻相混合后采用陶瓷膜微滤设备进行微滤,收集微滤透析液;(3)超滤:对步骤(2)得到的微滤透析液利用耐碱超滤膜设备进行超滤,至超滤截留液电导率降至800μs/cm以下停止超滤,得到超滤截留液和超滤透析液;(4)纳滤:对步骤(3)得到的超滤透析液采用耐碱纳滤膜设备进行纳滤,得到纳滤透析液,即碱溶液;(5)脱色、脱蛋白:将步骤(3)中的超滤截留液采用大孔吸附树脂柱进行吸附,收集柱流出液;(6)干燥:将步骤(5)得到的柱流出液经过喷雾干燥,得到白色固体粉末,即甘露聚糖;步骤(1)中所述的酶为酵母抽提酶和蛋白酶组成的酶,其中酵母抽提酶用量为0.1%‑0.5%,蛋白酶用量为0.1%‑0.5%;步骤(1)中所述的固体碱为氢氧化钠或氢氧化钾中的一种或者两者的混合物。 |