一种鲜肉酥皮月饼的制作方法

摘要

本发明涉及一种鲜肉酥皮月饼的制作方法，它以中筋面粉、低筋面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、花生油、猪肉馅、香葱碎、鲜香菇碎、木耳、盐、香油为主要原料，经过揉面、制作水油皮和油酥、水油皮包入油酥擀成面胚，包馅、压饼、饧制、烘烤等程序制作而成。本发明步骤简单，操作方便，制作的产品感观好，鲜味浓，味美可口。

主权项

一种酥皮鲜肉月饼的制作方法，它以中筋面粉、低筋面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、花生油、猪肉馅、香葱碎、鲜香菇碎、木耳、盐、香油为主要原料，经过揉面、制作水油皮和油酥、水油皮包入油酥擀成面胚，包馅、压饼、饧制、烘烤等程序制作而成。